Nu har jag;
* Gjort bloggen julfin (ser ni inte bakgrunden, uppdatera med F5)
* Letat fram ett recept från min förra blogg, det börjar bli dags för brödbak igen!

2008-05-15
"Igår var jag jättevuxen och bakade matbröd för första gången i mitt liv (ja, jag har ju bakat glöhôpper förut (visst heter de väl så, det där platta brödet som man kavlar med en tandad kavel o gräddar i stekpannan?) och scones) och det gick riktigt bra måste jag få lov att säga. Smakade bra gjorde det också, till och med Kristian tyckte att de var goda även fast det var grovt bröd.

Här kommer receptet;

Grahamsbröd (blir 20 bullar) Ung 200°

50 g smör eller margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1½ tsk salt
2 msk socker, sirap eller honung (jag använde sirap)
8 dl grahamsmjöl
4-5 dl vetemjöl eller vetemjöl special 

Smält fettet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37° (fingervarmt).
Dela sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, sirap eller honung, grahamsmjöl och nästan allt vetemjöl. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs den övertäckt ca 30 min.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela i två delar.
Rulla delarna till längder. Skär varje längd i 10 bitar, forma bitarna till runda eller ovala bullar, som gärna kan plattas till lite med mjölad hand. Lägg bullarna på två plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 min.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Godast dagsfärska.

Jag hällde i lite linfrön i degen också, just för att de gör brödet lite saftigare, och det är gott också."